Rote Grütze mit Grießschnitten

Werbung: Wir sind nach dem Urlaub wieder da und haben direkt einen neuen Beitrag für euch. Es wird, passend zum Sommer, beerig lecker, denn das ist das Thema der Foodblogparade „lecker für jeden Tag“ in diesem Monat. Lasst euch also von unserem Rezept und den Rezepten der anderen Blogger inspirieren und macht euch einen beerig leckeren Tag.

Beerentiramisu, Biskuitrolle mit Beeren, Beerenkuchen, all diese Dinge hatten wir als Rezeptidee für den Monat Juli. Letztendlich haben wir uns dann aber für ein komplett anderes Rezept entschieden und zwar „Rote Grütze“, denn das ist wohl der Klassiker, wenn es um die Verarbeitung für Beeren geht, so finden wir jedenfalls.

Rote Grütze mit Grießschnitten

Zutaten (für 4-6 Personen):

• 1kg frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)
• 600g Kirschen (Süß- oder Sauerkirschen)
• 80g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 500ml Johannisbeersaft
• 6 Esslöffel Stärke

~~~~~~~~~~~~~~~~

• 1 Liter Milch
• etwa 80-100g Hartweizengrieß
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Die Milch mit dem Vanillezucker zum Kochen bringen. Den Grieß dazugeben und einen dicken Grießbrei kochen. Den Grießbrei in eine eckige, mit Frischhaltefolie ausgekleidete Box umfüllen und abkühlen und anschließend kühl stellen damit der Grießbrei die Möglichkeit hat komplett fest/steif zu werden.

Für die Grütze Beeren nach Wahl putzen und waschen (wir haben uns bei unserer Grütze für Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren entschieden). Die Kirschen entsteinen (wir haben Süßkirschen verwendet).

BIBO Bio Abfallbehälter mit roter Grütze

Nun kommen die Beeren und Kirschen mit dem Zucker in einen Topf. 50ml vom Johannisbeersaft werden mit der Stärke glatt gerührt, der Rest vom Saft kommt zu den Früchten in den Topf. Jetzt muss alles aufkochen. Sobald die Masse aufgekocht hat, kommt die Stärkesaftmischung dazu und wird untergerührt. Jetzt muss alles noch etwas kochen bis die Stärke sich komplett eingekocht hat, dann kann die fertige Grütze vom Herd genommen werden.

Die Grütze ist nun fertig und kann entweder heiß gegessen oder nach ausreichender Abkühlzeit kalt gegessen werden. Der Grießbrei in der Box wird, nachdem dieser komplett abgekühlt ist, aus der Form auf ein Brett gestürzt, die Folie entfernt und in Scheiben geschnitten. Die Scheiben können nun so oder aber auch angebraten zur Grütze gegessen werden.

Rote Grütze mit Grießschnitten

Die rote Grütze schmeckt unheimlich lecker fruchtig, süß und passt als Gericht auch perfekt für den Sommer. Ihr könnt sie als Nachtisch oder aber auch als Mittagsgericht essen. Die Grütze als auch die Grießschnitten lassen sich gut vorbereiten und somit auch gut als Essen vorplanen.

Den anfallenden Biomüll von den Früchten solltet ihr im übrigen nicht einfach in den Restmüll schmeißen, sondern in einem Biomüllbehälter wie zum Beispiel den koziol BIBO (Werbung) trennen, denn Küchenabfälle können Strom erzeugen. Eine Bananenschale kann zum Beispiel eine LED-Lampe für 34 Minuten zum Leuchten bringen. Mit dem kompakten BIBO Biomüllbehälter geht das Müll trennen ganz einfach, sieht durch die verschieden erhältlichen Farben schick aus, lässt sich geruchsfrei und hygienisch verschließen und in der Spülmaschine außerdem ganz einfach reinigen.

Nun aber genug vom Müll trennen, heute haben neben uns auch noch einige andere Blogger ganz wundervoll beerige Rezepte für euch parat. Klickt euch doch direkt mal rein:

Ina von „Applethree“ mit Easy Pfannkuchen-Cake mit Beeren-Quarkfüllung

Bella von „Lebkuchennest“ mit Streußel-Butterkuchen mit Gartenbeeren

Jessi von „Jessis Schlemmerkitchen“ mit Johannisbeeren-Buttermilch Mini-Gugelhupfe

Tina von „Küchenmomente“ mit Bienenstich-Taler mit frischen Erdbeeren

Gülsah von „Sommermadame“ mit Erdbeertarte mit Pudding

Stephie von „kohlenpottgourmet“ mit Ziegenkäse-Crostini mit Himbeer-Thymian-Sauce

Marie-Louise von „Küchenliebelei“ mit Asiatische Rindfleisch-Frikadellen mit Beerensauce

Anastasia von „Papilio Maackii“ mit Mini Beeren Galettes

Frances von „carry on cooking“ mit Beeren-Mascarpone-Kuchen

Christina von „The Apricot Lady“ mit Himbeersaft

Ronald von „Fränkische Tapas“ mit Käsekuchen mit Beeren

Isabelle von „ÜberSee-Mädchen“ mit Erdbeer-Ricotta-Crostata

Neben unserem heutigen Beerenrezept und den Rezepten der anderen haben wir auf dem Blog im übrigen noch weitere tolle Beerenrezepte auf dem Blog für euch parat. Wie wäre es zum Beispiel mit Bananen-Brombeeremilch und Blitzeis, süße Heidelbeerschiffchen, Fruchtdessert mit Crunch und schnelle Sommerschorle, Heidelbeertorte oder aber auch Desservariationen mit Erbeerden. Viel Spaß beim Nachmachen.