2. Adventskalendertürchen *** (Mandellebkuchen plus GS)

Werbung: Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Heute ist endlich der 1. Advent. Wahnsinn, wie schnell das Jahr vergangen ist. Für uns gehört zu den Adventssonntagen ein warmer Tee und Weihnachtsleckereien einfach dazu. Genau aus diesem Grund und weil heute der erste Sonntag im Monat ist, gibt es bei uns natürlich ein Rezept. Dieses mal sind es Mandellebkuchen mit leckeren Gewürzen.

Zutaten für die Mandellebkuchen – Fausba

Zutaten:

• 6 Eier
• 600g gemahlene Mandeln
• 120g Mehl
• 80g Weizenvollkornmehl
• 100 g Orangeat
• 100g Zitronat
• 350g Zucker
• 1-2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
• Oblaten rund

Zubereitung:

Für den Lebkuchenteig die Eier schaumig schlagen bis die Schaummasse eine ganz helle Farbe hat.

Während die Eier zu einer Schaummasse schlagen, das Orangeat und Zitronat mit den Mandeln fein hacken.

Sobald die Schaummasse fertig ist, den Zucker unterschlagen bis es nicht mehr knirscht.

Nach und nach nun vorsichtig die Mandeln, das Mehl, das Gewürz und das klein gehackte Orangeat und Zitronat unterheben bis alles eine gleichmäßige Masse ergibt.

Lebkuchenherstellung – Fausba

Mit Hilfe einer Lebkuchenglocke und/oder eines Lebkuchenlöffels kleine und/oder große Lebkuchen herstellen.

Die Lebkuchen dann bei circa 160°C Heißluft 15-20 Minuten im Backofen backen.

Bei Bedarf die ausgekühlten Lebkuchen noch mit Schokoladenglasur überziehen oder einfach „braun“ genießen.

TIPP: Die Lebkuchen sollten in einer Metalldose aufbewahrt werden. Je länger die Lebkuchen lagern, umso besser erhalten diese ihr Aroma.

Mandellebkuchen „braun“ – Fausba

Für uns gehören Lebkuchen einfach zur Vor- und Weihnachtszeit und sofern wir die Zeit dazu finden, machen wir immer unheimlich gerne Lebkuchen. In diesem Jahr gibt es nun Mandellebkuchen, wir hatten aber auch schon Kartoffel- und Hörnchenlebkuchen. Für unsere Mandellebkuchen haben wir das Spekulatiusgewürz, Orangeat und Zitronat von der Biomarke Leckers (Werbung) verwendet. Diese bieten eine wirklich tolle Auswahl an tollen Backzutaten in Bioqualität.

Das Rezept ist im Rahmen der Fodblogparade „Lecker für jeden Tag“ entstanden. In diesem Monat steht diese unter dem Motto Kräuter und Gewürze. Natürlich haben wir auf dem Blog noch viele weitere leckere weihnachtliche Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit Vanilletaler und Schokobusserl, Nussecken, Apfeltiramisu oder auch Linzer Engel und Schokoladenbrot-Konfekt?

In den letzten Jahren gab es hinter dem 2. Adventskalendertürchen im übrigen Nussecken und ein Gastblogbeitrag mit einem Hamburger Weihnachtsmarkt Guide. Weitere tolle Rezepte im Rahmen der Foodblogparade findet ihr im übrigen hier:

Ronald von „Fränkische Tapas“ mit Fränkische Teigtaschen mit katholischem Bratwurstbrät

Jill von „Kleines Kuliversum“ mit Garam Masala

Stephie von „kohlenpottgourmet“ mit Glühweingewürz selbstgemacht

Tina von „Küchenmomente“ mit Spekulatius mit Marzipan und Gewürzen

Frances von „carry on cooking“ mit Feuriges Chili con Kürbis

Silke von „Blackforestkitchen“ mit Gewürzkekse und Gewürzöl

Jessi von „Jessis Schlemmerkitchen“ mit Orientsalz

Gewinnspiel in Kooperation mit Leckers

Da heute der 1. Advent ist, haben wir natürlich nicht nur ein leckeres Rezept für euch, sondern natürlich auch ein kleines Gewinnspiel für euch dabei. Gewinnen könnt ihr eines von zwei leckeren Paketen mit Biozutaten von Leckers. Alles was ihr tun müsst um eines der Pakete zu gewinnen ist folgende Punkte aufmerksam durchlesen und befolgen. Mit eurer Teilnahme akzeptiert ihr zeitgleich die Teilnahmebedingungen!

Diese Pakete gibt es zu gewinnen:

• Paket 1 (gefüllt mit folgenden Biozutaten: Bourbon Vanillezucker, Reinweinstein Backpulver, Zitronenschale gerieben, Orangenschale gerieben, Pfefferminzöl)
• Paket 2 (gefüllt mit folgenden Biozutaten: einer Dose Backmischung Lieblingscookies mit Spekulatiusgewürz, Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz)

Das müsst ihr tun um eines der Pakete zu gewinnen:

• seit oder werdet Fan unserer Facebookseite (bitte hier mit dem passenden Namen kommentieren)
• kommentiert welches Paket ihr gewinnen wollt und was ihr bisher weihnachtliches gebacken habt
• sofern ihr bei einem anderen Beitrag vorbei schaut und diesen mit mindestens zwei aussagekräftigen Sätzen kommentiert, erhaltet ihr ein Extralos (bitte unten im Kommentar angeben welche) (keine Pflicht)

Teilnahmebedingungen:

Mit eurer Teilnahme akzeptiert ihr automatisch die nachfolgenden Teilnahmebedingungen: nur vollständige Teilnahmen können gewertet werden, Teilnahme nur mit deutscher Adresse, der Rechtsweg und Mehrfachteilnahme sind ausgeschlossen, der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt werden, der Gewinner wird spätestens drei Tage nach Gewinnspielende in der Gewinnerliste bekannt gegeben und hat sich innerhalb von 10 Tagen zu melden (ansonsten verfällt der Gewinn und das Gewinnspiel wird neu ausgelost), wir sind Veranstalter des Gewinnspiels, über eine Rückmeldung mit Foto an unserer Facebookpinnwand würden wir uns sehr freuen, eure Adresse wird für den Gewinnversand versendet und danach sofort gelöscht, das Gewinnspiel endet am 8.12.18 um 23:59 Uhr.