Bunte Blumenkohlquiche plus Kahla Gewinnspiel

Werbung: Vor kurzem erst hatten wir das Thema Anrichtung beim Essen für Kinder, dabei freuen wir Erwachsenen uns doch auch über ansprechenden Essen. Nicht umsonst heißt es, dass das Auge mit isst. Passend zur Blogparade „Lecker für jeden Tag“ haben wir deshalb heute eine leckere Quiche plus Gewinnspiel im Gepäck.

Blumenkohl in den Farben lila/blau, grün oder gelb sind für euch unbekannt? Dann wird sich das jetzt ändern, denn unsere bunte Blumenkohlquiche enthält blauen, gelben, als auch weißen Blumenkohl. Grünen Blumenkohl haben wir zu unserem Bedauern leider nicht bekommen.

Wer jetzt denkt das diese bunten Blumenkohlsorten künstlich sind, der täuscht. Alle Sorten sind Natur pur und bekommen ihre Farbe durch Stoffe welche auch in anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Rotkohl vorkommen. Übrigens ist der weiße Blumenkohl, den wir überall in den Geschäften bekommen, eine Züchtung. Die weiße, neutrale Farbe wurde für den allgemeinen Verzehr gewünscht und ist mittlerweile Standard!

Nun aber endlich zum wesentlichen, der bunten Blumenkohlquiche.

Zutaten:

• 125g Butter
• circa 2g Salz
• 200g Weizenmehl
• 50g Weizenvollkornmehl
• 1 Messerspitze Backpulver
• 3-4 Eier
• 1-2 Karotten
• 1 kleine Paprika
• Blumenkohl nach Wahl (weiß, grün, gelb, lila)
• etwas geriebenen Käse
• Salz, Pfeffer
• etwas Sahne

Zubereitung:

Stellt aus der weichen Butter, Salz, Mehl, Backpulver und einem Ei einen Mürbeteig her. Stellt diesen circa eine halbe Stunde bis Stunde in den Kühlschrank. Ihr könnt das durchkühlen beschleunigen und den Teig auch in den Tiefkühler geben, aber passt auf das er nicht einfriert. 😉

Putzt euren Blumenkohl und gart diesen leicht an. Gebt bei den farbigen Varianten einen kleinen Schuss Essig mit in das Kochwasser, damit der Blumenkohl seine Farbe behält. Alternativ könnt ihr den Blumenkohl auch dampfgaren.

Schält und raspelt grob die Karotten. Schneidet die Paprika in mittelgroße Stücke.

Heizt den Backofen auf 200°C Heißluft vor.

Rollt den Mürbteig aus und kleidet damit eine ofenfeste Form aus. Dies kann eine Springform oder auch eine Auflaufform (z.B. die Form aus der Magic Grip Serie von Kahla (Werbung)) sein. Macht einige Löcher in den Boden.

Backt den Teig im Backofen leicht an.

Während dieser bäckt, stellt aus den übrigen Eiern, Salz, Pfeffer, der Sahne und dem Käse eine gleichmäßige Masse her.

Holt eure Form aus dem Backofen. Schichtet die Karotten und Paprika unten in die Form. Darauf gebt ihr schön aufgestellt euren bunten Blumenkohl. Schüttet nun vorsichtig die Eimasse gleichmäßig darüber und backt das ganze circa 20-30 Minuten im Backofen. Die Quiche ist fertig, sobald die Eimasse vollständig gestockt ist und die Oberfläche leicht braun geworden ist.

Die Quiche nun einfach in Stücke schneiden und genießen. Guten Appetit.

Wir finden die Quiche wirklich klasse alleine schon wegen der Optik. Zusätzlich dazu, bringt jede Blumenkohlsorte ihre ganz eigene Note mit sich. Daneben bringen die Karotten und Paprika ihre ganz eigene Note mit sich und dann noch der Crunch durch den Mürbeteig. Für uns wirklich eine perfekte Kombination.

Als Nachtisch gab es bei uns im übrigen auch noch etwas passend zum Thema Gemüsekuchen.

Einen leckeren Karottenkuchen nämlich. Das Rezept haben wir euch vor einiger Zeit schon einmal geschrieben. Ihr findet dieses im Beitrag für saftigen Karottenkuchen.

Gebacken haben wir unsere Quiche im übrigen in einer schicken Auflaufform mit Deckel (Werbung) und den Karottenkuchen in einer schicken Soufflé-Form mit Deckel (Werbung) aus der Magic Grip Serie von Kahla (Werbung). Beide Formen gibt es in zahlreichen verschiedenen Farben. Das besondere an diesen ist aber vor allem der Magic Grip Boden. Mehr dazu könnt ihr gerne noch einmal in unserem Beitrag „Mehr wie nur Porzellan“ von 2015 nachlesen.

Weitere tolle Rezepte zur Foodblogparty „Gemüsekuchen“ findet ihr hier:

•  Küchenliebelei – Zucchinitarte mit Ricotta
• Blackforestkitchen – Schokoladenkuchen mit Zucchini
• Make it sweet – Zucchini Tarte mit Basilikum
• Jessis Schlemmerkitchen – Limetten Zucchinikuchen

Das zu einer ordentlichen Party auch ein Gewinnspiel nicht fehlen darf, haben wir natürlich auch heute wieder etwas für euch dabei. Ihr habt die Möglichkeit eine wundervolle Magic Grip Soufflé-Form mit Deckel von Kahla in der Farbe rot zu gewinnen.

Wollt ihr diese gewinnen? Dann befolgt folgende Punkte:

• beantwortet via Kommentar in mindestens einem Satz die Frage „Was bereitet ihr am liebsten aus Blumenkohl zu?“
• kommentiert einen weiteren Blogbeitrag mit mindestens zwei zum Beitrag themenbezogenen Sätzen (Extralos)
• das Teilen des Beitrag oder verlinken von Freunden auf dieses Gewinnspiel ist freiwillig

Eine Teilnahme ist nur aus Deutschland möglich, der Rechtsweg und Mehrfachteilnahme sind ausgeschlossen, der Gewinner wird spätestens zwei Tage nach Gewinnspielende in der Gewinnerliste bekannt gegeben und hat sich innerhalb von 7 Tagen zu melden (ansonsten verfällt der Gewinn), wir sind Veranstalter des Gewinnspiels, das Gewinnspiel endet am 13.8.17 um 23:59 Uhr.

*Die vorgestellten Kahla Formen und der Gewinn wurden uns kostenlos zur Verfügung gestellt.