4. Adventskalendertürchen – 2. Advent *** (Wintertorte mit Patisserie Stina plus Gewinnspiel)

Werbung: Advent, Advent, das zweite Lichtlein brennt. Wahnsinn, wie die Adventszeit vergeht. Mittlerweile haben wir alle schon vier am Adventskalender geöffnet und heute das zweite Kerzlein am Adventskranz angezündet. Zeit, für eine leckere Torte, oder? Zusammen mit den Pralinen von der Patisserie Stina gibt es heute ein Rezept für eine Wintertorte. Entdeckt das Rezept und nutzt die Chance eine Schachtel Pralinen zu gewinnen.

Vor allem in der Adventszeit lockt der Plätzchen und Glühweinduft sich einzukuscheln und die Ruhe zu genießen. Doch es müssen nicht immer Stollen oder Plätzchen sein. Wie wäre es dagegen mit einer leckeren Wintertorte in Kombination mit leckeren Pralinen wie zum Beispiel von der Patisserie Stina?

Bildcopyright: Patisserie Stina

Patisserie Stina – Unterfrankens erste Schokoladen Sommelière

Bevor ihr zum Rezept der Wintertorte gelangt, gibt es erst einmal mehr Informationen zu den verwendeten Pralinen. Diese stammen nämlich von Sina, Unterfrankens erste Schokoladen Sommelière. Stina wurde vor 40 Jahren in der Region der Haßberge in Unterfranken geboren. Sie ist gelernte Köchin, hat jedoch weit vor ihrer Ausbildung dazu bereits die Liebe zur Schokolade gefunden.

Zu ihrem Sortiment der Patisserie Stina zählen natürlich Pralinen, aber natürlich auch Torten und Kuchen, Candybars, Nachspeisen und Schokoladenprodukte aller Art. Gerne richtet sie ihre Produkte für Feiern und Veranstaltungen, aber auch für Geschenke aller Art. Ebenfalls sind Sonderbestellungern für Hochzeiten, Taufe und Co. möglich nach individuellen Wünschen. Aber ACHTUNG, ihre Produkte gibt es in keinem Onlineshop oder im Direktverkauf zu kaufen, sondern nur in ausgewählten Verkaufsstellen welche auf der Homepage zu finden sind. Ein Besuch lohnt sich, denn die Pralinen und auch die anderen Produkte sind wirklich köstlich. Während der Adventszeit findet ihr neben den Verkaufsstellen ihre Pralinen und anderen Produkte auch auf folgenden Märkten:

• 11.12.22 in Breitengüßbach bei Hofmann`s Volle Gläser ab 14 Uhr
• 17.12.22 in Eltmann beim Weingut Rotmund von 14 bis 22 Uhr
• 18.12.22 in Hofheim in der Trick 17 Bar ab 16 Uhr

Für mein Rezept der Wintertorte habe ich aus der Patisserie Stina die Sorten Knusper-Nougat und die weihnachtliche Beeren-Praline verwendet. Auf dem Markt erhaltet ihr dieses Pralinen natürlich, vor allem auch in passender Menge zur Torte!

Rezept Wintertorte mit Pralinen von der Patisserie Stina

Meine Wintertorte besteht aus einem knusprigen Boden, einem winterlich angehauchten Kakao-Biskuit und einer leckeren Füllung aus Quark-Sahne. Gekrönt wird die Wintertorte mit den leckeren Pralinen von der Patisserie Stina, etwas fruchtigem Topping und Spekulatius, Krokant und Früchten.

Zutaten für den Knusperboden:

• 200g Spekulatius
• 100g Butter

benötigte Zutaten für den Biskuitboden:

• 5 Eier (Größe M)
• 150 g Zucker
• ein Päckchen Vanillezucker
• 140 g Mehl
• 20 g Kakao
• ½ Päckchen Backpulver
• ½ Teelöffel Zimt

Zutaten für die Füllung:

• 500 g fettigen Topfen
• 500 ml Sahne
• 2 Esslöffel SanApart
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Esslöffel Puderzucker

Sonstige Zutaten:

• 1 Glas Beerenmarmelade 75% Frucht
• 6 Pralinen Knusper-Nougat
• 6 weihnachtliche Beeren Pralinen
• ein halber Teelöffel Beeren Marmelade
• gemahlener Spekulatiuskeks
• etwas Knusper-Krokant und gefriergetrocknete Beeren

Zubereitung der Böden für die Wintertorte mit Pralinen der Patisserie Stina:

Die Zubereitung des Knusper-Bodens ist sehr simpel und schnell gemacht. Hierfür schmelzt ihr die Butter und vermischt diese mit dem Spekulatius, den ihr vorher gemahlen habt. Legt euren Springform-Rand auf eure Tortenplatte, gebt die Keksmasse hinein und verteilt alles gleichmäßig. Anschließend drückt ihr noch alles mithilfe von einem Glas oder Löffel fest und lasst es ordentlich auskühlen.

Für den winterlichen Kakao Biskuit schlagt ihr die Eier zu einer schönen fluffigen Masse. Gebt danach den Zucker und Vanillezucker dazu und schlagt alles noch einmal bis es eine helle glänzende Masse ergibt. Sieht das Mehl mit dem Kakao, Zimt und Backpulver und g´hebt alles mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse. Der Biskuit darf nun bei 150°C Ober- und Unterhitze für 25 Minuten im Backofen backen. Achtet darauf das ihr den Ofen während dem Backen nicht öffnet und lasst ihn anschließend auch im Ofen abkühlen.

Füllungsherstellung und Zusammensetzung der Wintertorte:

Für die Füllung schlagt ihr die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und dem SanApart (nach Zubereitungshinweis auf der Packung) steig. Anschließend rührt ihr den Quark unter. Gebt etwa 2-3 Esslöffel der Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle eurer Wahl.

Den Biskuit schneidet ihr einmal in der Hälfte durch.

Jetzt kann die Zusammensetzung der Wintertorte erfolgen. Hierfür bestreicht ihr den Knusper-Keks-Boden mit der Marmelade. Achtet darauf, dass ihr ungefähr einen Teelöffel voll noch übrig lasst für die Dekoration. Gebt auf die Marmelade einen der beiden Biskuitboden. Danach folgt eine Schicht der Quark-Sahne-Creme, worauf der zweite Biskuitboden folgt. Bestreicht diesen ebenfalls, das man nichts mehr vom Boden sieht. Entfernt den Springform-Rand und arbeitet den Rand mit etwas Creme noch sauber.

Auf der Torte dürfen oben jetzt 12 Tupfen der Creme. Darauf folgen einige Spekulatiuskrümel und jeweils abwechselnd eine Praline. Mit Hilfe einem Stern-Ausstecher, Spekulatius und der restlichen Marmelade entstehen Sterne auf der Tortenmitte. Zum krönenden Abschluss folgt etwas Knusper-Nougat und gefriergetrocknete Beeren.

Nach circa einer Stunde Kühlzeit ist die Wintertorte bereit gegessen zu werden. Ich wünsche einen guten Appetit.

Wintertorte – knusprig, fruchtig, winterlich, lecker

Die Wintertorte mit Pralinen der Patisserie Stina ist relativ zügig zubereitet, hat daher das nur ein Biskuit benötigt wird, eine relativ kurze Backzeit und kombiniert die verschiedenste Geschmäcke miteinander. Die Knusper-Nougat Praline findet sich im Knusperboden wieder und die winterliche Beeren-Praline findet sich in der Marmelade wieder in der Torte. Durch die Verwendung von Spekulatius Keksen im Keksboden und der Dekoration, sowie dem Zimt im Biskuit bekommt die Torte einen winterlichen Hauch. Dieser ist genau richtig, ohne zu viel aufzutragen.

Ich freue mich, wenn ihr die Torte nachbackt und bin gespannt, wie sie euch schmecken wird.

Gewinnspiel zum zweiten Advent

Natürlich gibt es auch in diesem Jahr keinen Advent auf meinem Blog ohne Gewinnspiel. Ich freue mich sehr, dass mir die liebe Stina zwei Päckchen Pralinen für euch mit eingepackt hat, welche ihr jetzt gewinnen könnt. Alles, was ihr dafür tun müsst, ist euch die folgenden Punkte aufmerksam durchzulesen und zu befolgen. Ich wünsche euch viel Glück beim Gewinnspiel.

Das gibt es zu gewinnen:

• ein Päckchen mit vier Pralinen in den Sorten Knusper-Nougat und weihnachtliche Beere (alkoholfrei)
• ein Päckchen mit vier Pralinen in den Sorten Backpflaume mit Zimtblüte und Mandeln, Orange-Nuss-Lebkuchen, weihnachtliche Beeren-Praline, Knusper-Nougat (teilweise alkoholisch)

Das müsst ihr tun, um zu gewinnen:

• kommentiert meinen Beitrag hier und verratet mir, welche der beiden Pralinenschachteln ihr gewinnen wollt und wie euch meine Wintertorte gefällt (Pflicht)
• Freunde einladen und/oder den Beitrag teilen wird gerne gesehen (freiwillig)
• gebt meinem Beitrag auf Instagram und/oder Facebook eine Reaktion und kommentiert diesen (freiwillig)

Teilnahmebedingungen:

Mit eurer Teilnahme akzeptiert ihr automatisch die nachfolgenden Teilnahmebedingungen: nur vollständige Teilnahmen können gewertet werden, Teilnahme nur mit deutscher Adresse möglich, der Rechtsweg und Mehrfachteilnahme auf den jeweiligen Kanälen sind ausgeschlossen, der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt oder übertragen werden, der Gewinner wird öffentlich und namentlich spätestens 3 Tage nach Gewinnspielende in der Gewinnerliste und hier im Beitrag bekannt gegeben und hat sich innerhalb von 7 Tagen zu melden (ansonsten verfällt der Gewinn), wir sind Veranstalter des Gewinnspiels, für Verlust oder Beschädigung auf dem Versandweg haften wir nicht, das Gewinnspiel endet am 10.12.2022 um 23:59 Uhr.

Gewinnspiel beendet, Gewinner gezogen: alkoholfrei: Lars, alkoholisch: Elke J.