One-Pot Gemüse-Ofenblech

Draußen wird es kälter und ungemütlich, sodass wir uns am liebsten einfach nur eingekuschelt unter einer Decke auf dem Sofa wiederfinden wollen. Es fehlt einfach die Motivation für alles, auch zum Kochen. Doch das muss nicht sein, denn mit einem One-Pot Gericht (wie zum Beispiel dem One-Pot Gemüse-Ofenblech) oder einem Eintopf gibt es schnell etwas Leckeres zu Essen und das mit wenig Aufwand.

One Pot Gerichte und auch Eintöpfe sind schon etwas Tolles. Beim einen gibt man einfach alles zusammen in einen Topf oder Ofenform und lässt es vor sich hin kochen. Beim Eintopf ist es meist etwas Schnibbelarbeit, doch auch danach kocht sich das Essen eigentlich fast von alleine. Heute habe ich ein leckeres One-Pot Gericht dabei, nämlich ein Gemüse-Ofenblech. Was ihr dafür braucht? Einfach weiterlesen und entdecken.

Zutaten für ein Blech oder zwei kleine Auflaufformen:

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Paprika
• 200 g Schmand
• 100 g Sahne
• 2 Zehen Knoblauch
• Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Schnittlauch
• 200 g Feta
• bei Bedarf 500 g Gyros

Zubereitung des One-Pot Ofen-Gemüseblech:

Für das One-Pot Ofen-Gemüseblech schneidet ihr die Zwiebeln mit der Paprika in grobe Stücke. Im Anschluss schneidet ihr noch die Kartoffeln in Spalten und den Knoblauch in feine Würfel. Mischt alle Zutaten mit etwas Öl zusammen und gebt dieses auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Auflaufform. Das ganze darf nun für circa 20 Minuten bei 200°C Heißluft in den Backofen.

Während das Gemüse vor sich hingart mischt ihr den Schmand mit der Sahne, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse zusammen.

Sobald die 20 Minuten im Backofen vorbei sind, gebt eure Schmandmasse auf das Gemüse und mischt alles gut durch. Zerbröckelt den Feta darüber und gebt dann alles noch einmal für 20 Minuten in den Backofen.

TIPP: Das Gericht schmeckt auch super mit Fleisch, wenn man Fleisch mag. Dafür gebt einfach zu eurem Gemüse noch 500 g Gyrosfleisch dazu und geht in der Zubereitung weiter wie oben beschrieben.

Foodblogprade Leckeres für jeden Tag – One Pot Gerichte/Eintöpfe

Wir essen das Gemüse-Ofenblech wirklich gerne, da es zum einen sehr schnell geht, wir die Zutaten meist eh zu Hause haben und es natürlich dazu auch noch richtig lecker schmeckt. Super schmeckt darin auch anderes Gemüse wie Kürbis oder auch Zucchini.

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