Gut Wudelstein

Wer seine Ernährung umstellt der wünscht sich vielleicht hier und da mal etwas Abwechslung. Zwar bietet Obst und Gemüse eine riesige Vielfalt, jedoch „fehlt“ dem ein oder andere Vegetarier oder Veganer vielleicht etwas. Für diese Momente gibt es vegane Wurst- und Fleischalternativen.

In der Zusammenarbeit mit dem Bloggertreffen „stay simple, stay true“ durften wir vorab einige vegane Produkte zweier Firmen genauer unter die Lupe nehmen und würden euch diese nun sehr gerne vorstellen.

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Alle Produkte welche wir erhalten haben stammen vom Gut Wudelstein. Das Gut Wudelstein bietet sieben verschiedene vegane Produkte. Dabei sind Produkte für die Pfanne und als Brotbelag.

Die Firma Gut Wudelstein ist von den Machern der Firma Wilmersburger. Die Firma Wilmersburger stellt verschiedene vegane Käsevarianten und Teigwaren an. Egal ob die Produkte nun von der Firma Wilmersburger oder von Gut Wudelstein kommen. Auf eines kann man sich verlassen, alle Produkte sind vegan (Veganblume), fleischfrei, milchfrei und eifrei. Alles was in einer veganen Ernährung eben nichts zu suchen hat.

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Pfannengriller: Trinkwasser, 17 % Weizeneiweiß 15 % Pflanzenfetterzeugnis (Wasser, Kokosöl, modifizierte Stärke, Salz, Säureregulator (Natriumcitrat, Citronensäure), Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), Rapsöl, Sojaeiweiß Gewürzzubereitung (Reismehl, Stabilisatoren: verarbeitete Eucheuma-Algen, Natriumcitrate; Gewürze, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürzextrakte), Speisesalz, Farbstoff: Eisenoxide.ebel, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Weizenhalmfaser, Majoran

Bratwurst: Trinkwasser, Weizeneiweiß (30 %), Rapsöl, Kokosöl, Speisesalz, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe), Reisstärke, Gewürze, Zwiebel, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Weizenhalmfaser, Majoran

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Pfannengriller: Die Würste reichen (laut Flo) typisch nach Bockwurst. Der Geschmack erinnert ihn an Bockwurst. Wobei wir uns einige sind, ist das die Würste mild aber gleichzeitig auch leicht rauchig und wirklich lecker schmecken. Die Konsistenz konnte uns nicht ganz überzeugen. Diese ist leicht breiig.

Bratwurst: Die Bratwürste riechen (laut Flo) typisch nach Bratwürsten. Er findet die Würste außerdem vom aussehen her sehr passend für Bratwürste. Geschmacklich sind sie mild, enthalten (geschmacklich bezogen) wenig Salz, haben eine feine Konsistenz und schmecken für Flo wie eine gebrühte Bratwurst. Für ihn, als auch für mich schmecken die Bratwürste sehr nah der echten Bratwurst. Flo findet das positiv, ich dagegen mag die Würste nicht da ich auch den Geschmack von echten nicht mochte und diese schon sehr ähnlich schmecken.

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Zutaten: Trinkwasser, Weizeneiweiß (32 %), Rapsöl, Kokosöl, Gewürze (enthalten Sellerie, Gemüsekonzentrate (Rettich, Tomate, Trinkwasser, Maltodextrin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Speisesalz, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakte, Zucker, Dextrose, Speisewürze (hydrolisiertes Pflanzeneiweiß aus Raps und Mais), Raucharoma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reisstärke, Säuerungsmittel: Milchsäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Agar-Agar, Xanthan, Johannisbrotkernmehl

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Geschmack: Der Pfannenquader hat im Aussehen große Ähnlichkeit mit einer Scheibe Leberkäse. Die Struktur ist locker aber nicht so das sie auseinander fallen würde. Geschmacklich schmeckt der Pfannenquader saftig, würzig, salzarm und ein bisschen nach Paprika und Senfsaat. Insgesamt ähnelt der Pfannenquader gepökeltem Fleisch und erinnert Flo stark an Leberkäse.

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Zutaten: Trinkwasser, Weizeneiweiß (32 %), Rapsöl, Kokosöl, Gewürze (enthalten Sellerie, Gemüsekonzentrate (Rettich, Tomate, Trinkwasser, Maltodextrin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Speisesalz, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakte, Zucker, Dextrose, Speisewürze (hydrolisiertes Pflanzeneiweiß aus Raps und Mais), Raucharoma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reisstärke, Säuerungsmittel: Milchsäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Agar-Agar, Xanthan, Johannisbrotkernmehl

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Geschmack:  Der Brotquader ist wie ein Aufschnitt. Die Packung enthält hauchdünne Scheiben, welche optisch an Leberkäse erinnern. Geschmacklich sind die Scheiben würzig, kaum salzig, nicht trocken, enthalten einen Hauch von Paprika und sind relativ deftig. Flo würde sie jederzeit wieder essen.

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Frischcreme Tomate: 39% Sojabasis* (Trinkwasser, Sojabohnen*), 18% Tomaten*, Kokosöl*, Tofu* (Trinkwasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Nigari), Trinkwasser, Zwiebel*, Karotten*, Kräuter*, Sonnenblumenöl*, Weizenstärke*, Speisesalz, Zucker*, Maltodextrin*, Säuerungsmittel: Milchsäure, Knoblauch*, Gewürze* (* = aus kontrolliert biologischem Anbau).

Frischcreme Kräuter: 43% Sojabasis* (Trinkwasser, Sojabohnen*), Kokosöl*, Tofu* (Trinkwasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Nigari), 3% Kräuter*, Trinkwasser, Weizenstärke*, Zucker*, Speisesalz, Maltodextrin*, Zwiebel*, Knoblauch*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Säuerungsmittel: Milchsäure, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Gewürze* (* = aus kontrolliert biologischem Anbau).

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Die Frischcreme Tomate ist von der Textur her locker&leicht wie man es von aufgeschlagenem Frischkäse kennt. Geschmacklich hat die Frischcreme einen feinen Tomatengeschmack, ist gespickt von kleinen Gemüsestückchen mit gutem Biss, ist nicht salzig, hat ein gutes Kräuteraroma, schmeckt für uns aber etwas grieselig. Wir würden die Frischcreme jederzeit wieder verwenden und können sie deshalb empfehlen.

Die Frischcreme Kräuter ist von der Textur, wie auch die Geschmacksrichtung Tomate, locker&leicht. Geschmacklich schmeckt die Frischcreme angenehm nach Kräutern, wie die Tomatencreme aber leicht grieselig. Wir würden die Frischcreme auch ein weiteres Mal kaufen.

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Kennt ihr die Produkte aus Gut Wudelstein und Wilmersburger und habt dieses vielleicht sogar schon einmal gegessen? Wir freuen uns auf eure Kommentare.

*Die Produkte wurden und kostenlos zur Verfügung gestellt.