Zur Weihnachtszeit gehört auch der Duft von Plätzchen, Punsch und natürlich Weihnachtsgewürzen. Die klassischen Gewürze wie Nelken, Zimt und Co. kommen hauptsächlich in Lebkuchen, aber auch noch in ein anderes unglaublich leckeres Gebäck: Gewürzkuchen. Ganz ehrlich, wer kann schon einem Gewürzkuchen widerstehen? Ich nicht und deshalb gibt es heute hier das passende Rezept dazu.
Für mich gibt es einfach nichts Besseres als einen leckeren, fluffigen und gleichzeitig saftigen Gewürzkuchen. Ich kann einfach nicht widerstehen und deshalb muss ich ihn auch jedes Jahr backen. Natürlich darf dabei die Schokoglasur und die Zuckerstreusel nicht fehlen. Habt ihr Lust, dann folgt jetzt das Rezept.
Rezept für saftigen Gewürzkuchen
Wie der Name schon sagt, dürfen die Gewürze in keinen Fall im Gewürzkuchen fehlen. Klassisch wird für das Rezept bereits fertiges Lebkuchengewürz hergenommen. Ihr könnt dieses aber natürlich auch durch die klassischen Weihnachtsgewürze einzeln ersetzen.
Zutaten für den Gewürzkuchen:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 265g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- ein gehäufter Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1 Packung Kakaoglasur
- bunte Streusel
Zubereitung:
Als Erstes schlagt ihr aus der Butter, dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern eine gleichmäßige Schaummasse. Gebt nun den Kakao mit dem Backpulver, dem Gewürz und Mehl dazu und verrührt alles grob miteinander. Zum Schluss gebt ihr die Milch dazu und rührt alles zu einem geschmeidigen Teig.
Gebt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt diesen bei 160 °C Umluft für 20-25 Minuten.
Nachdem der Kuchen gebacken und ausgekühlt ist, streicht den Kuchen mit der Kakaoglasur ein und gebt die Streusel gleichmäßig darüber.
Der Gewürzkuchen ist nun fertig und bereit gegessen zu werden. 😉
Esst ihr auch so gerne Gewürzkuchen wie ich? Ich hoffe sehr, euch gefällt unser Rezept für den Gewürzkuchen. Wir wünschen euch in jedem Fall viel Spaß beim Nachbacken.
In den letzten Jahren versteckte sich hinter dem 20. Adventskalendertürchen im Adventskalender im Übrigen ein DIY für Tannenwichtel, Wissenswertes über Punsch, bzw. Glühwein, eine Last-Minute Ideen mit Kindern, ein Ausflug zu Käthe Wohlfahrt, Ausflugstipps für Österreich und ein Beitrag zu Weihnachtsmannfreier Zone.
Schaut auch morgen wieder im Adventskalender vorbei und entdeckt einen weiteren spannenden Beitrag. Hinterlasst gerne einen Kommentar, wenn euch der heutige Beitrag gefallen hat.
