Rote Smoothie Bowl mit Granola

Bei all der Hitze draußen hat man gar keinen richtigen Appetit. So geht es uns zumindest! Eine ausgewogene Ernährung ist aber gerade im Sommer unglaublich wichtig, denn durch das Schwitzen verliert der Körper nicht nur Flüssigkeit, sondern auch wichtige Vitamine und Nährstoffe. Ich habe für euch heute deshalb meine rote Smoothie Bowl mit Granola dabei. Diese spendet viele Vitamine und Nährstoffe, liegt nicht schwer im Magen, ist super frisch und natürlich verdammt lecker.

Wenn das mal nicht das perfekte Rezept gegen die Hitze für die heißen Sommertage ist. Ich hoffe sehr, es schmeckt euch genauso gut wie uns.

Zutaten Bowl:

• 300g gemischte Rote Früchte (z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren)
• 1-2 kleine Schöpflöffel Joghurt, alternativ Mandelmilch oder ähnliches
• 1-2 Esslöffel Chia-Samen
• 1 reife Banane

Zutaten Granola:

• 100g Haferflocken Kernig
• 40g Mandeln gehackt
• 3 Esslöffel Rapsöl
• einen halben Esslöffel Honig

Zum Dekorieren:

• Früchte
• Banane
• Granola

Zubereitung Granola:

Gebt die Haferflocken mit den gehackten Mandeln in die Pfanne und röstet diese leicht braun. Gießt die drei Esslöffel Öl darüber und röstet die Haferflocken mit den Mandeln weiter bis diese goldgelb sind. Zum Schluss lasst den Honig darüber aus und vermengt alles ordentlich. Schaltet die Hitze aus und nutzt die Resthitze aus. Wendet das entstandene Granola immer wieder, sodass dieses nicht anbrennt oder schwarz wird.

Zubereitung Bowl:

Mixt die Früchte mit dem Joghurt, der Banane zusammen. Je nachdem wie es euch lieber ist, mixt die Chia-Samen mit oder gebt diese nach dem Mixen dazu. Die Chia-Samen sorgen für mehr Bindung, solltet ihr diese nach dem Mixen dazugeben.

Richtet euer Fruchtmus in einer Schüssel an und dekoriert diese ganz nach Belieben. Ich habe mich dabei für Früchte entschieden, die schon im Mus sind, sowie die selbst hergestellte Granola. Ich habe mit Absicht auf den Einsatz von Zucker verzichtet. Wer mag, kann das Mus natürlich noch süßen.

Ich hoffe euch schmeckt meine Smoothie Bowl mit Granola gefällt euch. Wer Früchte gerne mag, der sollte unbedingt mal in meine Rezept-Kategorie schauen. Dort habe ich noch mehr Rezept wie z.B. Rote Grütze mit Grießschnitten oder aber auch beerige Windbeutel. Probiert gerne auch diese Rezepte aus.

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