Knuspriges Apfel-Nuss Müsli aus dem Dörrautomat

Werbung/Kooperation mit Keimling: Vor kurzem hatte ich euch leckere Karottenkräcker aus dem Dörrautomat gezeigt. Unser neuer Dörrautomat mit Infrarot von Keimling ist seit diesem Tag regelmäßig in Gebrauch. Passend zur kalten Jahreszeit habe ich heute nun ein knuspriges Apfel-Nuss-Müsli für euch im Gepäck. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch voller guten Zutaten und saisonal passend. Habt ihr Lust?

Was fällt euch ein, wenn ihr an den Herbst denkt? Mir fallen bunte Herbstblätter, Kastanien und Eicheln ein, aber auch Äpfel und Nüsse. Apfel und Nüsse sind das Stichwort. Gibt es etwas leckeres als saftig süße Äpfel und knusprige Nüsse? Nein, genau und deswegen habe ich mit diesen beiden Leckereien und noch einigen anderen Zutaten ein leckeres Apfel-Nuss-Müsli zubereitet.

Zutaten (für circa 500g Müsli):

• 600g Äpfel Menge ohne Kernhaus)
• 150g gemischte Nüsse (z.b. Bio Keimling Nuss-Klassiker)
• 100g Haferflocken kernig
• 50g Sonnenblumenkerne
• 2-4 Esslöffel Rapsöl
• 2 Esslöffel Kakaocreme (z.B. Bio Vegane Kakaocreme von Keimling)
• 1 Esslöffel Zimt
• 50g gemischte Nüsse (z.b. Bio Keimling Nuss-Klassiker)

Zubereitung:

Die Äpfel mittelfein raspeln in einem Mixer oder per Hand.

Die Nüsse mit dem Rapsöl in einem Mixer so lange mixen, bis die Masse cremig ist und eine Art Mus entsteht.

Nun die Äpfel mit den Nussmus, den Haferflocken, den Sonnenblumenkernen, dem Zimt und der Kakaocreme vermengen.

Die restlichen Nüsse grob hacken und zu der nassen Müslimasse zugeben und noch einmal ordentlich vermengen.

Alle Zutaten sollten gut miteinander vermengt sein und die Masse sollte deutlich feucht sein, dann ist sie perfekt.

Im weiteren Schritt die Masse in einen Spritzbeutel (alternativ in einen Frühstücksbeutel) füllen und die Spitze abschneiden, dass ein nicht zu großes und nicht zu kleines Loch entsteht.

Mit Hilfe des Spritzbeutels die feuchte Müslimasse in kleinen Portionen auf die Dörrgitter mit Dörrfolie geben.

Jetzt muss die feuchte Müslimasse nur noch in den Dörrautomaten.

An meinem Dörrautomaten habe ich dafür 70° Infrarot und erst einmal 5 Stunden eingeschalten.

Nach den 5 Stunden könnt ihr nachsehen, wie eure Müslistückchen sind.

Ich habe meine Müslistücke nach den 5 Stunden noch einmal vorsichtig verkleinert und weitere 5 Stunden angeschalten.

In diesen Stunden habe ich nach zwei Stunden immer wieder nachgesehen, ob mir die Knusprigkeit des Müslis passt.

Insgesamt war die Müslimasse circa 10 Stunden im Dörrautomat bei 70°C mit Infrarot (mehr bezüglich meines Dörrautomaten mit Infrarot von Keimling erfahrt ihr in meinem Beitrag).

Das Apfel-Nuss-Müsli wird richtig schon chrunchig im Dörrautomaten und passt super zu Joghurt oder Milch, aber schmeckt auch super lecker als Snack für zwischendurch.

Von der Süßung ist im Müsli nur die Süße des Apfel und von der Schokoladencreme drin. Für unseren Geschmack reicht diese Süßung völlig. Wer es etwas süßer mag, kann natürlich jederzeit noch etwas Agavendicksaft dazugeben. In der Auswahl der Nüsse seid ihr auch völlig frei, genau wie bei der Wahl der Gewürze. Ich selbst habe mich für den Zimt entschieden, da ich finde das dieser sehr gut mit Apfel und Nüssen harmoniert und ein herbst-winterliches Gefühl bereitet.

Bis vor diesem Mal hatte ich noch nie Müsli selbst gemacht und weiß gar nicht genau warum. Bei selbst gemachtem Müsli weiß man genau, was darin steckt und man kann es sich individuell machen. Sicherlich werde ich noch das ein oder andere Müsli machen, eventuell sogar als Weihnachtsgeschenk.

Habt ihr schon einmal Müsli selbst gemacht?