Glücksschweine für Silvester + GS

>>Werbung: In einem Tag ist Silvester. Die Weihnachtstage sind schon viele Tage vorüber und das Jahr 2017 ist angezählt. Egal ob ihr mit der Familie und Freunden, alleine oder auch nicht feiert. Heute haben wir ein Rezept für Glücksschweine dabei welche sich perfekt zum Verschenken oder auch als Frühstücksbrötchen eignen.

Wir feiern morgen nicht wirklich Silvester. Die Kinder werden sicherlich schlafen, ich werde mir einen Film ansehen und mit Glück darf ich um 12 Uhr mit Flo anstoßen, sofern dieser rechtzeitig von der Arbeit nach Hause kommt. Damit wir vier zusammen zumindest das Jahr toll ausklingen und beginnen können, wird es bei uns morgen und am Montag Glücksschweine zum Frühstück geben. Wie ihr diese ganz einfach und schnell zubereiten könnt? Lest selbst.

Glücksschweine zu Silvester

Zutaten (für circa 15 Stück):

• 500g Weizenmehl
• 100g Weizenvollkornmehl
• 1½ Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1-2 Esslöffel VeggiePur sanfte Mischung
• 250g Quark
• 180ml Milch
• 200ml Olivenöl (z.B. Amoros von zait)
• Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver bei Bedarf in eine Schüssel sieben. Das Salz, den Quark, die Milch und das Öl zugeben und das ganze zu einem geschmeidigen und gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Den Teig circa fingerdick ausrollen und mit Hilfe von einem Glas in Wunschgröße ausstechen. Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den restlichen Teig nun etwas dünner ausrollen und mit Hilfe von einem kleineren Glas den Teig ausstechen. In diese Kreise mit Hilfe von einem Zahnstocher oder Schaschlikspieß Löcher stechen und die Kreise auf den Kreisen auf dem Backblech als Schweinsnase positionieren.

Mit Hilfe eines etwas größeren Glas als für die Nase nochmals Kreise ausstechen. Diese in der Hälfte mit einem Messer teilen und als Ohren am Schweinekopf befestigen.

Jetzt fehlen dem Schwein nur noch Augen. Wir haben diese mit Nüssen gemacht, alternativ könnt ihr aber auch Trockenfrüchte wie Rosinen nehmen.

Die Schweine nun bei circa 180° Ober- und Unterhitze circa 15-20 Minuten backen. Sobald die Schweine braun geworden sind, sind diese fertig.

ANMERKUNG: Natürlich könnt ihr das VeggiePur (Kräuter und Gemüse) auch weglassen oder alternativ dazu nur getrocknete Kräuter und Gemüse verwenden. Wenn ihr ein neutrales Öl verwendet und eine Spur Zucker in den Teig gebt, dann könnt ihr aus dem Teig wunderbar auch süße Brötchen machen!

Amorós Olivenöl von zait

Wir haben für unsere Glücksschweine das Amorós Olivenöl von zait (Werbung) verwendet. Dieses Olivenöl ist ein natives Olivenöl extra und ist das erste Olivenöl der neuen Ernte von diesem Jahr. Es stammt aus Katalonien und wurde aus Arbequina Oliven hergestellt. In seiner 0,5 Liter Bügelverschlussflasche ist es nicht nur luftdicht verpackt, sieht schick in der Küche aus, sondern ist auch noch perfekt zum Verschenken geeignet.

Das Amorós Olivenöl ist nur eines von unzähligen Olivenölen von zait. Weitere native Olivenölsorten, Olivenöl Variationen, Olivenöl-Proben, sowie Geschenksets findet man im Onlineshop von zait (Werbung). Das Olivenöl ist bereits erhältlich ab 250ml bis zu einem Inhalt von 3 Litern.

Wir finden/fanden das Amorós Olivenöl von zait (Werbung) sehr lecker. Leider war dieses bei uns viel zu schnell verbraucht, da wir sehr gerne Olivenöl essen und die Bügelflasche ja nur 500ml Inhalt hat, wovon wir schon 200ml für den Teig der Glücksschweine verwendet haben. Das Öl schmeckt im übrigen auch sehr lecker pur mit Brot und etwas Salz und Pfeffer.

Gewinnspiel mit zait

Zum Jahresende haben wir nun noch ein kleines Gewinnspiel für euch. Wir freuen uns sehr, das wir ein Geschenkset von zait an euch verlosen dürfen. Da wir selbst sehr gerne Brot mit Olivenöl, Salz und Pfeffer essen, haben wir uns für euch als Gewinn für das Geschenkset Nummer 10 aus dem Shop entschieden.

Das gibt es zu gewinnen:

Geschenkset Nummer 10
(Natives Olivenöl Extra, 0,5 Liter aus Sizilien)
(Fleur de Sel im Steintopf, 150g)
(Urwaldpfeffer, 50g)

Das ist zu tun um zu gewinnen:

–kommentiert ob ihr zait bisher kanntet und wie und wo ihr Olivenöl einsetzt

-sofern ihr uns auf Facebook folgt, erhaltet ihr ein extra Los (bitte im Kommentar angeben, falls ihr folgt und unter welchem Namen)

Teilungen und Freunde einladen ist immer gern gesehen, jedoch keine Pflicht!

Das sind die Teilnahmebedingungen:

Mit eurer Teilnahme akzeptiert ihr die folgende Teilnahmebedingungen. Beachtet bitte das nur vollständige Teilnahmen für das Gewinnspiel gezählt werden können. Eine Teilnahme ist nur aus Deutschland möglich, der Rechtsweg und Mehrfachteilnahme sind ausgeschlossen, der Gewinner wird spätestens drei Tage nach Gewinnspielende in der Gewinnerliste bekannt gegeben und hat sich innerhalb von 10 Tagen zu melden (ansonsten verfällt der Gewinn und das Gewinnspiel wird neu ausgelost), wir sind Veranstalter des Gewinnspiels, ihr erklärt euch damit einverstanden das wir eure Adresse für den Gewinnversand weiter geben, wir würden uns im Anschluss sehr über ein Gewinnerfoto an unserer Facebookpinnwand freuen, das Gewinnspiel endet am 06.01.18 um 23:59 Uhr.

*Das Olivenöl wurde uns kostenlos zur Verfügung gestellt.