Tiramisu-Torte zum „Italien“-Geburtstag

In diesem Jahr feiern wir den Geburtstag von unserem Großen unter dem Motto „Italien“. Passend dazu habe ich euch bereits die Einladungen in Form von Bestecktaschen gezeigt. Heute möchte ich euch seine Torte zeigen. In Italien gibt es viele Leckereien, sodass die Wahl der richtigen Torte gar nicht so einfach war. Nach langem Hin und Her ist es letztendlich dann aber eine Tiramisu-Torte geworden.

Ja, Tiramisu isst man eigentlich als Nachspeise, doch warum nicht einfach mal als Torte? Kurzerhand habe ich also aus der eigentlichen Nachspeise eine leckere Tiramisu-Torte gezaubert. Sieht gut aus und schmeckt natürlich auch genauso gut. Folgend das Rezept dafür.

Zutaten für die Tiramisu-Torte

• Löffelbiskuits oder Biskuitteig
• 200 ml Sahne
• 250 g Quark
• 250 g Mascarpone
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• circa 2 Esslöffel San Apart
• Backkakao

Zubereitung der Tiramisu-Torte

Für die Tiramisu-Torte gebt einen Tortenring auf eine Tortenplatte. Nun legt ihr den Boden mit Löffelbiskuits aus. Habt ihr noch frischen oder auch schon hart gewordenen Biskuitboden, dann könnt ihr diesen ebenfalls nehmen. Macht etwas flüssigen Kakao und tränkt damit den Biskuit. Anschließend lasst ihr diesen gut durchziehen.

In der Zwischenzeit schlagt ihr die Sahne mit dem San Apart steif. Mixt die Mascarpone mit dem Quark und dem Zucker zu einer gleichmäßigen Masse. Im Anschluss hebt ihr die Sahne unter und rührt alles gut durch bis ihr eine schöne Creme erhaltet. Diese gebt ihr auf euren getränkten Biskuit. Lasst die Torte einmal ordentlich durchkühlen, bestäubt sie mit Backkakao und lasst sie euch schmecken.

Ich habe die Tiramisu-Torte mit Absicht nicht zu hoch gemacht und ohne Kaffee. Den Kaffee habe ich weggelassen, da die Torte ja für die Kinder war und diese nicht unbedingt Kaffee zu sich nehmen müssen. Auf der anderen Seite habe ich die Torte relativ flach gemacht, da sie ja als Torte und nicht als Nachspeise geplant war.

Die Torte kam super bei den Kindern an und wurde fast komplett aufgegessen.