© NürnbergMesse / Heiko Stahl
freiwillige Werbung: Und da ist auch schon die Biofach 2026 vorbei. Vom 10 bis 13. Februar 2026 fand in Nürnberg die Fachbesuchermesse der Biobranche statt. Dort gab es natürlich wieder einige Trends und dazu passende Produkte zu entdecken. Willst du mehr erfahren, dann lies weiter und entdecke meine Einblicke, die ich von der Messe mitgebracht habe.
Ich würde lügen, wenn ich behaupten würde ich würde hauptsächlich Bioprodukte verwenden. Trotzdem kann ich guten Gewissens sagen, das wir einen Großteil Bioprodukte kaufen. Bio ist jedoch nicht alles, denn ein nachhaltiger Lebensstil ist noch wichtiger. Die Biofach Messe besuche ich gerne um die aktuellen Trends und neue Produkte zu entdecken. Davon gab es auf der Biofach 2026 nämlich auf jeden Fall reichlich.
Biofach 2026 – Spannende Produkte von bekannten und unbekannten Firmen
Wenn sich jedes Jahr im Februar die Biobranche trifft, kann man sich sicher sein das es einiges zu entdecken gibt. Dabei stellen große und namhafte Firmen wie z.B. Sonnentor ihr Produkte aus, aber auch neue und kleine Firmen wie z.B Better Cakez ihr Produkte vor. Doch egal, ob bereits bekannt und groß oder klein und neu. Ein Blick bei jeder Firma lohnt sich, denn sonst verpasst man am Ende noch eine tolle Firma und deren Produkte.
So ist es auch mir gegangen und das, obwohl ich fast alle Tage auf der Biofach 2026 war, dazu aber später mehr.
In der einen Ecke duftet es nach Brot. In der anderen Ecke dagegen nach Käse oder Wurst. Die Vielfalt der erhältlichen Bio-Produkte ist fast grenzenlos. Dabei darf man aber natürlich nicht vergessen, dass es nicht nur Bio-Lebensmittel gibt, sondern natürlich auch zertifizierte Kosmetik, Stoffe und vieles vieles mehr. Einen kleinen Teil der schier unendlichen Produktmasse gibt es dann auf der Biofach näher anzusehen.
Dabei habe ich mich durchgegessen und getrunken und so diverse tolle neue Produkte für mich entdeckt.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem richtigen Kakao? Also wir reden hier nicht von Trinkschokolade oder ähnlichem, sondern schon richtigen Kakao. Nun ja, man muss natürlich sagen, dass die Kakaopreise im Allgemeinen gestiegen sind, doch man sollte sich doch auch mal etwas gönnen, oder?
Besonders gut hat uns der „Dein Kakao“ gefallen, welchen es in unterschiedlichen Varianten gibt. Egal ob richtig intensiv, etwas schwächer für Kinder, angereichert mit Kokosnuss, Zimt oder anderen Gewürzen. Der Kakao von „DeinKakao“ ist wirklich super lecker.
Super lecker ist aber auch der Gemüsekuchen von „Better Cakez“. Wer jetzt etwas Abstand sucht und denkt „Ihhhhh, Gemüse im Kuchen“ den kann ich beruhigen. Die Kuchen von „Better Cakez“ schmecken unheimlich fudgy, saftig und lecker und man merkt wirklich kein Krümelchen Gemüse. Wer also mal eine „gesunde“ Kuchenalternative sucht, der ist bei diesen Kuchen auf jeden Fall an der richtigen Adresse.
Zu entdecken gab es aber natürlich unglaublich viel mehr. Da gab es leckere Dattelpralinen, tolles Wasser mit Fruchtaroma, essbare To-Go-Becher, leckeres Brot, alle erdenklichen Aufstriche, Snacks. Es gab einfach so unglaublich viel auf der Biofach 2026 zu entdecken, sodass es schwerfällt sich nur auf wenige Firmen und deren Produkte zu begrenzen.
Die Trends der Biofach 2026 und eine Führung der besonderen Art
Die diesjährigen Trends der Biofach 2026 sind
- Reframing Organic
- Perfectly Simple
- Colourful by nature
- Precision meets tradition
- Wellbeing in a bottle
- Oh my gut!
Die ersten drei Trends im Details
Passend zu diesen durfte ich eine TrendTour auf der Biofach 2026 besuchen bei welcher wir vor allem Stände zu den Trends „Reframing Organic“ und „Perfectly Simple“ besucht haben. Übersetzt bedeutet der erste Trend „Reframing Organic“ nichts anderes als das der Biosektor mehr und mehr zum Mainstream wird. Viele Supermärkte bietet mittlerweile eigene Bio Eigenmarke an und vieles mehr passiert. Bei diesem Trend versucht die Branche trotz dem Einzug in den Mainstream, den ursprünglichen Werten treu zu bleiben.
Der zweite Trend „Perfectly Simple“ will zeigen das Bioprodukte nicht nur meist mit viel weniger Zutaten auskommen, sondern auch ihre Zubereitung mit wenigen Handgriffen erledigt ist. Also im Prinzip alles einfach und simpel gestaltet ist sowohl in den Zutaten, als auch in der Zubereitung. „Colourful by nature“ ist einfach zu erklären, denn er zeigt einfach die Farbvielfalt der Biobranche. Es muss nicht immer alles grau oder beige sein. Farben erhalten den Einzug in Form von z.B. Matchapulver, bunten Pfannkuchen oder gefriergetrockneten Früchten.
Die letzten drei Trends im Detail
„Precision meets tradition„, was kompliziert klingt, sagt letztendlich nichts anderes aus als alte Traditionen neu gedacht. So können durch fortschrittliche Technologien wie die Präzisionsfermentation neue Innovationen geschaffen werden. Mit dem Trend „Wellbeing in a bottle“ will aufgezeigt werden das Trinken die Gesundheit fördert. Egal ob Shots, vollwertige Mahlzeiten, Kombucha, Wasserkefir, Wasser mit Fruchtaromen. Die vielen praktischen Getränke verändern unseren Blick auf alltägliche Gesundheitsroutinen. Zum Schluss noch der Trend „Oh my gut!„. Dieser beleuchtet das Thema Darmgesundheit. Immer mehr Produkte werden durch Zusatz noch Probiotika und Ballaststoffen angereichert um gesund für unseren Darm zu sein. Es wird immer mehr nach Clean-Label-Rezepturen mit Bio-Zutaten und möglichst wenigen, leicht verständlichen Bestandteilen gefragt. Diese helfen den Darm gesünder zu halten und uns besser zu fühlen.
Nun aber genug der Trends der Biofach 2026 Messe. Ich durfte auf dieser einen Rundgang machen und einige Firmen kennenlernen welche sich mit dem ein oder anderen Trend befassen und mich durchprobieren. Dabei habe ich so manche Firma entdeckt, welche mir vorher nicht aufgefallen ist.
Rundgang über die Messe
Gemeinsam mit Content Creatorn und Bloggern habe ich mich in der Messe Mitte getroffen. Dort durfte mir eine Tasche mit tollen Biofach Socken und Kopfhörern überreicht, bevor es dann losging in die Hallen. Ganze 6 Stationen sollte unser Rundgang haben und ich war sehr gespannt, wo wir halten werden.
Die ersten drei Stände
Verrano GmbH – Gemüse-Fermentation
Bei Verrano wird Rote Beete, Sellerie, Steckrübe durch Reifung und Fermentation von Gemüse veredelt. Daraus entsteht ein Produkt der ganz besonderen Art, welche es so bisher noch nicht am Markt gibt. Der Geschmack ist einzigartige und schwer zu beschreiben. Für mich ist vor allem die Steckrübe der absolute Leckerbissen und am liebsten hätte ich ihn noch einige Male „probiert“. Leider gibt es diesen bisher nur für die Gastronomie und noch nicht für den Endverbraucher im Handel. Ich hoffe sehr, das ändert sich bald.
Belly Love -Darmfreundliches Naschen
Leckeres Naschen und das noch darmfreundlich? Genau das bietet Belly Love mit ihren Produkten. Egal ob Schokolade, Pralinen, Aufstriche und noch vieles mehr. Die Süße der Leckereien kommt nicht etwas aus klassischem Zucker, sondern aus Erdmandel, Konjakwurzel und Dattel. Naschen aber bitte darmfreundlich, es klappt und das sogar noch sehr gut.
Matr Foods – Fermentierte Lebensmittel
Matr Food wurde 2021 in Kopenhagen gegründet. Hergestellt wird Gemüse, Hafer und Hülsenfrüchte mit Pilzen fermentiert. Dabei wird komplett auf Zusatzstoffe verzichtet. Herauskommt dabei dann Hack, aber auch Pattys aller Art. Ein leckerer Ersatz zum klassischem Fleisch.
Die letzten drei Stände
Wild & Coco – Die pure Kraft aus Kokos
Wer Kokos liebt wird die Produkte von „Wild & Coco“ lieben. Hier bekommt ihr Kokosfleisch plus Kokoswasser plus Bakterien, welche gut für den Darm sind, in einem Produkt. Die Produkte verstehen sich als eine Alternative zu Kefir. Es gibt sie pur oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Dabei enthält eine Flasche 200 Kcal was somit eine Mahlzeit ersetzen kann.
Kissa (Aiya) – Matcha für alle
Die Biowelt wird bunter und Matcha ist in aller Munde. Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass wir auch einen Halt bei Kissa gemacht haben. Hier gibt es Matcha Latte Sticks in bunten Verpackungen welche zu 100% vegan sind. Sie sind einfach in der Anwendung und ergeben einen ganz besonderen Matcha Latte Moment. Desweiteren gibt es auch Matcha Schokolade und einiges mehr.
BioVegan mit PurYa – Vegane Trinkmahlzeiten
BioVegan kennen sicherlich einige von euch. Bei Ihnen angeschlossen gibt es nun auch PurYa. Diese Firma versteht sich vegane Trinkmahlzeiten. Der Trend geht weg von Tabletten und hin zu Trinkmahlzeiten. Ein RealMeal keine künstliche Aromen oder zusätzliche Vitamine. Wenn es schnell gehen muss dann seit ihr mit den Trinkmahlzeiten und High Protein Shakes von PurYa an der richtigen Adresse.
Mein Fazit zum Rundgang und der Biofach 2026 Messe
Ganz sechs Stände habe ich besucht und einiges Neues für mich entdeckt. Zum Abschluss des Rundgangs wurden wir dann noch verköstigt und konnten ins Gespräch kommen. Dort haben sich für mich nette Gespräche ergeben und zu dem ein oder anderen Stand bin ich später dann noch einmal hin. Es war eine tolle Biofach 2026 mit vielen Eindrücken und netten Gesprächen. Ich bin schon sehr gespannt was es im nächsten Jahr zu sehen gibt.
